Sursa foto: Freepik.com
Pasionat de gătitul în aer liber? Află de mai jos criteriile de care să ții cont pentru a alege un grătar potrivit pentru mâncărurile preferate! Vom discuta despre diferitele tipuri de grătare disponibile, aspecte care le diferențiază dar sfaturi esențiale pentru a găti în siguranță!
Tipuri de grătare pentru gătit în aer liber
Grătarele pentru gătit în aer liber sunt disponibile în mai multe forme și dimensiuni, fiecare cu propriile avantaje și dezavantaje.
- grătarul cu cărbuni oferă o aromă autentică și un gust incomparabil. Materialele utilizate pentru construcția de grătare cu cărbuni pentru grădină sunt de obicei oțelul și fonta, care distribuie uniform căldura. Totuși, comparativ cu alte tipuri de grătare, pot fi mai dificil de folosit și curățat;
- grătarele pe gaz funcționează cu butelii și au în general o suprafață de gătit mai mare. Datorită controlului precis al temperaturii, gătitul este mai consistent și mai puțin probabil să ardă mâncarea, însă ele nu oferă aceeași aromă ca grătarele cu cărbuni;
- grătarele electrice sunt ideale pentru cei care locuiesc în apartamente sau care nu au acces la un spațiu în aer liber. Acestea sunt extrem de ușor de utilizat și de curățat, dar au nevoie de o sursă de curent pentru a funcționa;
- grătarele cu lemn sunt ideale pentru gătitul tradițional. Acestea oferă o aromă bogată și intensă, dar necesită mai mult timp pentru a se încălzi și sunt mai greu de curățat.
Cum să alegi grătare eficiente pentru gătit în aer liber: criterii de selecție
Alegerea unui grătar pentru gătit in aer liber poate părea complicată datorită varietății de modele disponibile. Dacă plănuiești să folosești grătarul în propria curte, ai în vedere dimensiunea acestuia și locația unde va fi amplasat. Frecventa cu care intenționezi să folosești grătarul, tipurile de mâncăruri preferate sau numărul de persoane pentru care vei găti sunt alte aspecte de care să ții cont.
În plus, trebuie să te gândești la cât de ușor este de aprins grătarul, de curățat și de transportat, dar și cât de ușor este de reglat temperatura. Grătarele pe gaz sau electrice sunt, de obicei, mai ușor de utilizat și în general mai eficiente din punct de vedere energetic decât cele pe cărbuni, dar pot să nu ofere același gust autentic.
Materialul din care este construit grătarul, precum oțelul inoxidabil sau fonta, poate influența durabilitatea acestuia. Compară diferitele opțiuni disponibile, pentru a face cea mai bună alegere și verifică garanția oferită de producător.
Sfaturi pentru a găti în siguranță în aer liber
Gătitul în aer liber cu un grătar este o experiență plăcută și relaxantă, însă necesită respectarea unor reguli de siguranță pentru a evita eventualele accidente. Cărbunii trebuie aprinși fără a folosi cantități excesive de lichid inflamabil. Stropirea și stingerea lor trebuie realizată cu grijă, cu ustensile de mână adecvate.
Utilizarea echipamentului de protecție, cum ar fi mănușile rezistente la căldură, ochelarii de protecție și șortul, este esențială pentru a preveni arsuri ce pot proveni de la scântei, flăcări sau căldură excesivă.
Pentru a preveni transferul de bacterii de la un aliment la altul, folosește ustensile diferite pentru alimentele crude și cele gătite. Alimentele trebuie depozitate la temperaturi adecvate atât înainte, cât și după gătit, iar grătarul trebuie curățat regulat, pentru a preveni acumularea de grăsime și alte reziduuri care pot provoca incendii.
Ține cont de aceste recomandări iar astfel, gătitul la grătar va fi o experiență sigură, plăcută și relaxantă!
